2023년 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육 운영계획

◦ 쌀에 대한 이해, 쌀소비 촉진 및 차세대 교육 역량 향상

◦ 쌀 중심의 우리 식문화에 대한 이해와 올바른 미각 형성 교육

01		교육개요

날짜	시간		인원	비고
10/20	1회차	(오후) 13:00 ~ 17:00	20명	총 1회
10/23	2회차	(오전) 09:00 ~ 13:00	20명	총 2회 (동일주제)
	3회차	(오후) 13:30 ~ 17:30	20명
10/25	4회차	(오전) 09:00 ~ 13:00	20명	총 2회 (동일주제)
	5회차	(오후) 13:30 ~ 17:30	20명

1. 교육일정: 2023. 10. 20.(금) ~ 10. 25.(수) (총 5회)

2. 교육 횟수 및 시간: 총 5회, 각 4시간

* 교육일정표를 참고하여 필요한 과정 신청(5회차 중 1회차만 신청가능)

3. 교육대상

- 평창군에 실제 거주하는 급식관계관, 쌀가공 및 외식업체 관련자, 농업인, 소비자 등

* 급식관계관, 쌀가공 및 외식업체 관련자, 쌀소비 관련 지역리더 우선선발

3. 교육인원: 회차별 20명(총 100명) 선착순

4. 교육장소: 농업기술센터 농업인교육관 1층 조리실습실

5. 운영방법: 대면 집합교육, 교육비 무료

6. 교육내용: 쌀과 평창 특산물(감자, 사과)을 접목한 다양한 디저트 만들기

※ 세부 일정표 참조

02		세부 추진계획

1. 신청기간 및 방법

- 홍보계획: 홈페이지(군, 센터) 교육 일정 게재

- 신청기간: 공고일 ~ 10. 10.(화) 18:00까지

- 신청방법: 하단 링크 또는 QR코드로 접속하여 신청서 작성·제출

※ https://naver.me/Fd7Q7kw5

※ 접속에 어려움이 있을 시 농업기술센터

기술지원과 생활자원팀(☏033-330-1393)으로

연락해주시면 신청을 도와드리겠습니다.

(9월 28일~10월 3일은 연휴인 관계로 전화문의가 어려울 수 있습니다.)

- 선발방법: 선착순 마감으로 선발된 대상자는 문자 개별 통지

03		2023년 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육 일정표

일정		장소	주요 교육내용	강사
회차	시간
1회 10/20 (금)	13:00~17:00	농업기술센터 농업인교윢관조리실습실 (1층)	쌀 과일모찌 기본 이론 및 실기	달달가루디저트공방 김현정 원장
2회 10/23 (월)	09:00~ 13:00		오븐을 활용한 쌀 감자빵 기본 이론 및 실기(1)	달달가루디저트공방 김현정 원장
3회 10/23 (월)	13:30~17:30		오븐을 활용한 쌀 감자빵 기본 이론 및 실기(2)	달달가루디저트공방 김현정 원장
4회 10/25 (수)	09:00~ 13:00		오븐을 활용한 쌀 사과크럼블 기본 이론 및 실기(1)	달달가루디저트공방 김현정 원장
5회 10/25 (수)	13:30~17:30		오븐을 활용한 쌀 사과크럼블 기본 이론 및 실기(2)	달달가루디저트공방 김현정 원장