붙임 1		2017 레스마켓 참가업체 모집공고

평창군 공고 제2017 - 000호

2017『레스마켓』참가업체 모집공고

평창군에서는 올림픽 대비 외식업소내 레스마켓 지원사업을 통하여 지역 농·특산품의 홍보와 소비 활성화 통해 외식과 농업의 상생기반을 마련하고자 농특산물 홍보 및 판매대를 지원하고자 하오니, 관심있는 외식업주 여러분의 많은 참여바랍니다.

2017.  12.     .

평  창  군  수

모집개요

❍ 모집대상 : 관내 일반음식점업중 66㎡이상 업소(프랜차이즈 가맹점 제외)

❍ 선정규모 : 20여개 업소 내외

❍ 지원조건 : 농·특산물 홍보·판매대 무상지원

❍ 모집기간 : ’17년 12월 7일~12월 13일까지

지원내용

❍ 지원사항 : 레스마켓 홍보·판매대 1대 지원

- 업소 환경에 맞게 크기, 위치 등 결정

지원 디자인	지원 항목	규 격
	◈ 구 성 - 상부 LEP램프 설치 - 충분한 수납공간 - 하부 매립형 바퀴 설치 - 공간찬넬 높이, 각도 조절 가능	◈ 사이즈 : W900×D450×H1500(중) W750×D450×H1100(소) 중 택1

지원절차

사업신청	⇨	서류심사	⇨	현장심사	⇨	업소선정	⇨	매대지원
2017.12.7.~12.13		12.14		12.15~12.18		12월중		12월중

신청방법

❍ 평창군 홈페이지(www.happy700.or.kr)에서 신청서 다운로드 후

→ 우편, 팩스(033-330-2334), 이메일(lee2532@korea.kr) 제출

❍ 신청기간 : 2017. 12. 7.(목) ~ 12. 13(수) 18:00限

❍ 제출서류 : 신청서(별도양식), 영업신고증(사본)

서류평가 (1차)

❍ 기한 내 접수, 신청서 작성, 첨부서류 등 평가

현장심사 (2차)

❍ 심사대상 : 서류평가 기준을 합격한 사업 신청자

❍ 심사항목 : 진열장 설치 공간 및 사업적합 여부 등 심사(15항목)

❍ 심사기간 : ’17년 12월 14일~ 12월 18일 * 업소 개별 연락후 진행

업소선정 및 지원

❍ 발표일자 : ’17년 12월 中

문의처 : 평창군청 환경위생과 위생관리부서 (033-330-2312)

붙임 2		레스마켓 참가 신청서

2017 레스마켓 참가 신청서

업체 현황

현황	업 소 명		세부업종
	소 재 지
	사업자등록번호
	대표전화		매장규모(㎡)
			좌석 수		입식( 개),좌식( 개)
대표자	성 명		생년월일
	휴 대 폰		e-mail
주요메뉴

희망 진열장 및 판매품목

분류	내용	비고
진열장	□ W900×D450×H1500(중) □ W750×D450×H1100(소)
판매품목	□ 농특산물 ( ) □ 축·수산물 ( ) □ 가공완제품 ( ) □ 즉석 제조·가공식품 ( ) □ 즉석 제조·가공식품 판매허가 여부( )

** 즉석 제조·가공식품의 경우, 즉석판매제조·가공 판매업의 허가를 받은 업소만 가능.

기 타

분류	내용	세부내용
현재 외식업종 경력기간	(수치입력)
외식업 관련 자격증 보유 개수	(수치입력)
외식업 관련 인증 보유 개수	(수치입력)
전년 대비 매출액 성장률	(수치입력)

가점사항

분 류	내용	비고
우수외식업지구 내 외식업소(3개지구)
주요 관광지 소재 인근 외식업소
평창군 주요 농·특산품 메뉴 취급업소
현재 자체 판매대 운영업소

붙임 3		레스마켓 평가 기준

2017 레스마켓 평가 기준

평가방법	평가내용	평가척도
		매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
현장심사 (100점)	○ 현재 외식업종 경력기간 - 영업신고 이후 현재까지 기간 - 업종 전환 기간 불포함	10	8	6	4	2
		7∼10년	5∼7년	3∼5년	1∼3년	1년 미만
	○ 외식업 관련 자격증(종사자 포함) - 요리, 경영, 품질 등 외식업 운영에 필요한 모든 자격증 해당	7	5	4	3	1
		4개 이상	3개 이상	2개 이상	1개 이상	없음
	○ 모범업소, 맛집, 친환경 등 인증 여부 - 정부, 지자체, 공공기관이 지정한 모든 인증 - 모범, 위생등급A, HACCP, 지자체 선정 맛집 등	7	5	4	3	1
		4개 이상	3개 이상	2개 이상	1개 이상	없음
	○ 전년대비 매출액 성장률 - (16년 매출액 – 15년 매출액 / 15년 매출액) * ’15년 이후 운영 개시 업체는 ‘보통’으로 처리	7	5	4	3	1
		15% 이상	11% 이상	8% 이상	5% 이상	5% 이하
	○ 사업 기획 및 홍보 계획 - 진열 품목의 다양성, 지역특산품 비중 등 - 레스마켓 사업 홍보 계획(물품제작, 현수막 등)	7	5	4	3	2
	○ 사업 관리 계획 - 판매품목 안정성 및 품질 관리 - 품목 유통기한 및 적정 온도 관리 등 - 판매 실적 관리(결재)·제출 계획	7	5	4	3	2
	○ 판매품목 및 식재료 조달 계획 - 국내산 식재료 구입 계획 - 공동구매 사업 여부 및 참여계획	7	5	4	3	2
	○ 사업주 인터뷰 (사업 참여 의지) - 레스마켓 사업의 목적 및 취지 이해도 - 사업 기획·관리 계획 및 식재료 조달 계획 확인	12	9	6	3	2
	○ 외식업소 외관 및 위생 관리 현황 - 방문 고객들이 불쾌감을 느낄만한 소지가 있는지	12	9	6	3	2
	○ 진열장 설치 공간 확보·위치 현황 - 충분한 공간 확보 여부 - 눈에 잘 띄는 위치	12	9	6	3	2
	○ 외식업소 주변 외식 환경 조성 현황 - 고밀도 외식업 지역 - 관광지 등 유동인구가 많은 지역	12	9	6	3	2
가 점	○ 우수외식업지구 내 외식업소 (5) ○ 주요 관광지 소재 외식업소(5) ○ 주요 농특산품 취급 외식업소(5) ○ 현재 자체 판매대 운영업소	각 5점

붙임 4		반기별 실적보고 양식

실적보고 양식

[ 반기별 ] 레스마켓 실적보고
일자	판매품목	단가	판매량
4.1	황태채	20,000원	1개
	산나물(곤드레)	8,000원	2개
4.10	메밀쌀	10,000원	2개
4.20	타타리메밀차	5,000원	3개
4.25	육포	8,000원	1개
5.1	메밀가루	8,000원	1개
sample
6개월간	매출액 합계