방림면 행복학습센터 프로그램 계획서

프로그램명	떡 한과 디저트	강사명	신말숙
운영기간	2021.03.03.~2021.08.31. (6개월) 매주 수요일 13시~16시(3시간)	운영장소	방림드림센터

차시	내용	비교
1	오리엔테이션, 떡 한과 유래 및 이론 수업
2	잣 설기
3	호두정과
4	땅콩강정
5	딸기정과
6	개성주악
7	금귤정과
8	매작과
9	떡 케익
10	쑥 개떡, 쑥설기
11	흑미 단자
12	약식
13	마블바람 떡, 꽃바람 떡
14	화전
15	곶감 잣 쌈, 곶감호두 말이
16	잎새 송편, 호박송편
17	전통송편
18	부꾸미
19	쇠머리 찰떡
20	삼색설기

차시	내용	비교
21	딸기 정과 설기
22	호두강정
23	아몬드강정
24	키위정과

※ 프로그램은 상황에 따라 변경될 수 있음.

◆기타사항

프로그램 (떡 한과 디저트)은 우리나라 전통 디저트로 지역에서 생산되는 쌀과 견과류 등 을 이용하여 설기, 정과를 만드는 과정이며, 프로그램 진행 중에라도 학습자들이 떡 한과 자격증을 원하면 자격증 반으로 변경이 가능한 프로그램입니다.