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발효이론을 배우고, 차별화된 발효 기술을 수강자들이 직접 실습해보는 과정을 통하여
발효공정을 이해하고, 지역 농산물 발효제품을 직접 제조해보도록 하는
이론 및 실습 융합 프로그램
(발효클래스 기본과정 이수자 대상)
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